Efter ha känns mig lite småförkyld en längre tid, bröt det ut i helgen när min älskade Josefin kom och ´´överraska`` mig. Var lite småhängig hela tiden men när vi väl är tillsammans måste tiden ta varas på, så vi gick såklart en runda på stan. Jag hitta en jättesnygg clutch, den är stor och väldigt ´´mig``, bild kommer. Har tagit ledigt både igår och idag för att bli helt frisk och vara tillbaka på gymmet så fort som möjligt. En av filmerna jag har sett är Frozen, och det är nog en av mina favorit disneyfilmer just nu! Rekomenderar den verkligen!  

Igår kom äntligen mitt Thomas Sabo armband som jag fick i julklapp. Valde snöflingan som är så himla fin, vill såklart ha fler berlock. Loves it! 

Idag efter jag hade kommit hem från gymmet så ställde jag mig och gjorde lite bars, perfekt att äta före eller efter ett gympass eller bara som snacks. Dom var enkla att göra och gick hyfsat snabbt. 

Recept: 

1 dl grovhackade cashewnötter (naturella)
1 dl pumpakärnor
3 äggvitor
2 dl havregryn
3 msk honung
1 krm salt
1 dl russin
1 dl hackade torkade tranbär

 

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 125°C.
2.Rosta de grovhackade cashewnötterna och pumpakärnorna i en torr och het stekpanna ett par minuter tills de får lite färg. Låt svalna. Blanda med äggvitor, havregryn, honung och salt. Tillsätt de hackade torkade russinen och tranbären. Rör om ordentligt.
3.Lägg bakplåtspapper på en plåt. Gör 2 längder (för 8 bitar) av smeten, ca 4 cm breda och 1 cm höga. Gör längderna så kompakta som möjligt.
4.Ställ in mitt i ugnen ca 30 minuter. Låt svalna. Skär i bitar. Vänd dem efter ett tag så att de torkar runt om. Förvara i kylen i lufttät burk.

 

Om 98 dagar sitter jag och Emma på flyget till Malta, längtar så otroligt mycket! Kommer bli så himla kul och att jag får spendera lite tid med Sandra och Petter gör ju inte saken värre. Dock är det ett bra tag kvar så hoppas tiden går fort.